Stabilkan Harga Cabai, BKP Kementan Gelar Operasi Pasar

Senin, 10 Juni 2019, 16:30 WIB

Operasi pasar Badan Ketahanan Pangan Kementan. | Sumber Foto:Humas BKP Kementan

AGRONET -- Stabilisasi harga pangan selama Ramadhan dan Idulfitri 2019 mendapat apresiasi positif dari berbagai pihak. Pemerintah dinilai mampu menjaga stabilitas harga di seluruh wilayah.

Namun demikian tentu masih ada komoditas pangan khususnya cabai yang harganya fluktuatif. Tetapi harga tersebut masih dianggap wajar. 

Berdasarkan laporan panel harga Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementan, cabai merah keriting di Jakarta yang semula rata-rata Rp34.399/kg (awal Bulan Ramadhan) mulai mengalami kenaikan signifikan beberapa hari mendekati hari H Idulfitri, rata-rata Rp46.818/kg. Bahkan sampai H+4 Idulfitri 2019 harga cabai merah keriting masih bertengger di angka Rp49.444/kg meskipun sudah mulai terjadi tren menurun.

"Salah satu penyebab berfluktuasinya harga cabai segar karena memiliki umur simpan yang pendek (3-4 hari) sehingga pedagang sulit mempertahankan stok cabai tersebut," ujar Kepala Pusat Distribusi dan Cadangan Pangan BKP, Risfaheri, Senin (10/6)

Menurut Risfaheri, pihaknya bisa memahami karena mendekati hari H Idulfitri sebagian petani perhatiannya sudah beralih pada persiapan lebaran. Akibatnya pasokan cabai ke pasar mulai terganggu, dan  pedagang yang berjualan juga sudah mulai berkurang. 

"Kalaupun ada pedagang yang berjualan pada H-2, H-1 dan H+1, H+2 Idulfitri tentu harganya sudah tinggi. Hal ini karena pasokan dan penjual sudah terbatas," tambahnya. 

Dilaporkan,  di Pasar Raya Padang, pada hari H+3 Idulfitri, harga cabai merah keriting masih Rp60.000/kg. Diperkirakan harga akan bergerak normal mulai Minggu depan (10/6).

Berdasarkan data Info Pangan Jakarta, harga cabe merah keriting di Jakarta pasca Idulfitri (H+4) rata-rata Rp48.260/kg. Harga tertinggi mencapai Rp70.000. Sementara harga di pasar Induk Kramat Jati masih tergolong tinggi Rp55.000/kg.

Harga cabe rawit merah di Jakarta pasca Idulfitri (H+4) rata-rata Rp36.869/kg dan harga bawang merah rata-rata Rp 39.695/kg. Meski harga bawang merah relatif stabil dibandingkan cabai, tetapi harga bawang merah masih di atas harga acuan penjualan (HAP) yang dikeluarkan Kementerian Perdagangan Rp32.000/kg.

Untuk mempercepat stabilisasi harga cabai, pada hari pertama masuk kerja ini (Senin 10/6) BKP Kementan melakukan OP cabai di sepuluh titik, 8 pasar eceran di Jakarta yang harga cabai tinggi, Toko Tani Indonesia Center (TTIC) Pasar Mingggu Jakarta, dan TTIC Cimanggu Bogor. 

"Kami tidak mau ambil risiko terhadap fluktuatif harga cabai ini karena cabai dibutuhkan oleh seluruh masyarakat setiap hari. Setiap terjadi lonjakan harga cabai, kami langsung melakukan tindakan seperti yang kami lakukan sebelum beberapa hari menjelang Idulfitri," jelas Risfaheri.

Dalam OP kali ini, cabe merah keriting dijual dengan harga Rp35.000/kg, cabe rawit merah Rp18.000/kg, dan bawang merah Rp20.000/kg. "Kami bisa pasarkan dengan harga murah karena komoditas tersebut didatangkan langsung dari kelompok tani binaan," ujarnya. 

Adapun 8 lokasi pasar di Jakarta yang menjadi sasaran OP adalah Pasar Johar Baru, Pasar Kalibaru, Pasar Grogol, Pasar Kramat Jati, Pasar Cibubur, Pasar Pos Pengumben, Pasar Tebet Barat, dan Pasar Kelapa Gading. "Seiring menurunnya permintaan seusai Idul Fitri 2019 dan adanya OP yang kami lakukan, kami harap dalam beberapa hari ini harga sudah benar-benar stabil dan normal kembali," pungkas Risfaheri. (591)