Gencarkan Hilirisasi Komuditas Singkong Agar Bernilai Jual Tinggi

Selasa, 18 Januari 2022, 01:29 WIB

Gencarkan Hilirisasi Komuditas Singkong Agar Bernilai Jual Tinggi | Sumber Foto:KEMENTAN

AGRONET -- Sumber pangan lokal kita sebenarnya sangat kaya dan beragam, salah satunya adalah singkong. Komoditas ini perlu dimanfaatkan semaksimal mungkin agar diversifikasi dan ketahanan pangan kita bisa lebih baik.
Saya mendorong agar komoditas singkong bisa naik kelas. Oleh karena itu, proses hilirisasinya harus jalan sehingga petani bisa memperoleh nilai tambah yang optimal.
Yang jelas, pengembangan singkong ini harus dikerjakan dari hulu hingga hilir. Mulai dari peningkatan produksi di tingkat petani sebagai pemasok, hingga menjadi produk olahan yang siap santap. Dan, ini harus dikelola dengan skala ekonomi yang rasional.
Dengan begitu, sumber pangan lokal kita bisa terangkat dan mendapat tempat yang terhormat. Asalkan sesuai standar dan kualitas yang baik, saya yakin produk olahan singkong kita bisa masuk ke hotel-hotel, resto, atau tempat strategis lainnya, baik di dalam maupun luar negeri.

 

Sumber:

KEMENTAN